صفحہ_بینر

فوڈ انڈسٹری کلین روم پروجیکٹس

فوڈ انڈسٹری کلین روم پروجیکٹس

فوڈ انڈسٹری میں عملے اور مواد کی نقل و حرکت کے بارے میں واضح ضابطے ہیں، اور کراس فلو کی اجازت نہیں ہے۔مواد کے بہاؤ کو ایک خصوصی مواد کی منتقلی کی بندرگاہ یا منتقلی کا دروازہ قائم کرنے کی ضرورت ہے۔عملے کے بہاؤ کو ایک وقف شدہ عملے کے چینل سے گزرنے کی ضرورت ہے۔پیداوار کے عمل، حفظان صحت اور معیار کی ضروریات کے مطابق، صفائی کی سطح کو تقسیم کیا جاتا ہے.مخصوص ضروریات مندرجہ ذیل ہیں:

1. کھانے پینے کی اشیا کی پیوری اور پیوریفیکیشن ورکشاپ کو ترجیحی طور پر بیرونی دنیا سے الگ تھلگ کیا جانا چاہیے، اور دوسرے عوامل سے گزرنا یا پریشان نہیں ہونا چاہیے۔ایسپٹک فلنگ ورکشاپ کا سائز ضروریات پر منحصر ہے، اور عام طور پر ڈریسنگ روم، بفر روم، ایئر شاور روم اور آپریشن روم پر مشتمل ہوتا ہے۔

2. ڈریسنگ روم باہر رکھا گیا ہے، بنیادی طور پر کوٹ، جوتے وغیرہ تبدیل کرنے کے لیے۔بفر روم ڈریسنگ روم اور ایئر شاور کے درمیان واقع ہے، اور اسے ایک ہی وقت میں کئی آپریٹنگ کمروں سے بھی جوڑا جا سکتا ہے۔

3. آپریشن روم اندرونی کمرے میں رکھا جاتا ہے، بنیادی طور پر مصنوعات کو بھرنے کے لیے۔مناسب سائز اور اونچائی (خاص طور پر پیداواری آلات کی اونچائی کے مطابق طے شدہ) کے ساتھ کمرے کو براہ راست سورج کی روشنی میں نہیں لانا چاہیے۔اگر کمرہ بہت بڑا ہے، تو صفائی اور جراثیم کشی تکلیف دہ ہے۔اگر یہ بہت چھوٹا ہے، تو یہ کام کرنے کے لئے تکلیف دہ ہے؛اگر سب سے اوپر بہت زیادہ ہے، تو یہ الٹرا وایلیٹ شعاعوں کے مؤثر جراثیم کش اثر کو متاثر کرے گا۔صفائی اور جراثیم کشی کے لیے دیواروں کو ہموار اور مردہ دھبوں سے پاک ہونا چاہیے۔

1647570588(1)

فوڈ اینڈ بیوریج ایسپٹک فلنگ اور پیوریفیکیشن ورکشاپ کو بند کر دیا جائے اور ورکشاپ کے سٹیٹک پریشر فرق کو مثبت پریشر کے طور پر رکھیں، اور الٹرا وائلٹ لیمپ، ایئر فلٹر پیوریفائر اور ہوا کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے مستقل درجہ حرارت کے آلات لگائیں۔

عمارت کے ہوائی جہاز کی ترتیب کا تعلق تعمیراتی پیشے کے پیشہ ورانہ زمرے سے ہونا چاہیے، لیکن چونکہ فوڈ/بیوریج ایسپٹک کلین ورکشاپ میں لوگوں اور مواد کی علیحدگی کی ضرورت ہوتی ہے، اور ہر صاف آپریشن روم کے درمیان جامد دباؤ کا میلان برقرار رکھا جانا چاہیے، اس لیے عمارت کا ہوائی جہاز اس منصوبے میں درج ذیل نکات کی ضرورت ہے:

1. ہر پیوریفیکیشن آپریشن روم مرکزی طور پر ایک آزاد فرنٹ روم کے ساتھ ایک ایئر لاک کے طور پر قائم کیا جاتا ہے، اور ایئر لاک روم کو ہر آپریشن روم کے ساتھ ایک ہی وقت میں منسلک کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کم صاف علاقے میں ہوا اندر داخل نہ ہو۔ اعلی صاف علاقے.

2. لیبارٹری میں لوگوں کا بہاؤ کپڑے اور جوتے تبدیل کرنے کے لیے ڈریسنگ روم سے گزرتا ہے۔صفائی کے کمرے میں ہاتھ دھوئے۔بفر رومایئر شاور رومہر آپریٹنگ روم.

3. فوڈ/بیوریج ایسپٹک کلین ورکشاپ کی لاجسٹکس کو بیرونی کوریڈور سے مکینیکل چین سیلف ڈس انفیکشن ٹرانسفر ونڈو کے ذریعے جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے، اور پھر بفر کوریڈور میں داخل ہوتا ہے اور پھر ٹرانسفر ونڈو کے ذریعے ہر آپریٹنگ روم میں داخل ہوتا ہے۔

فوڈ انڈسٹری کلین روم